豆腐粟米卷

材料 :

• 煎豆腐   1/3磚  
• 粟米粒  3湯匙
• 餃子皮   12-13塊

餃子醋材料 :

• 生抽  2湯匙
• 白醋  1茶匙

調味 :

• 鹽  1/2茶匙
• 糖  1/2茶匙
• 胡椒炒  少許
• 麻油  少許

做法 :

1. 豆腐壓爛，放入篩上，繼續隔水
2. 放入粟米粒、調味在隔篩上拌勻，繼續隔水
3. 在餃子皮中央，放入1/2湯匙豆腐醬
4. 摺起左右的餃子皮，以水封口
5. 燒熱油，放入餃子，煎至兩面金黃
6. 伴上餃子醋