蒜香蒸茄子 ﹣ LC 無水蒸法

材料 :

• 茄子  2條

調味 :

• 蒜蓉  1湯匙
• 乾蔥蓉  1湯匙
• 薑蓉 1茶匙
• 鹽  少許
• 糖  少許
• 生抽  2湯匙
• 橄欖油  2茶匙
• 蔥花  1湯匙

做法 :

1. 茄子洗淨，切段 (約 1吋高)
2. LC Buffet Casserole內，排入茄子
3. 拌勻蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉、鹽、糖
4. 茄子上鋪上蒜蓉醬，放入2湯匙水
5. 大火，加蓋，蒸5分鐘，焗5分鐘
6. 鍋中放入橄欖油、生抽，煮滾
7. 茄子上灑上蔥花
8. 再贊油