無水蒸蝴蝶蚌

材料 :

• 蝴蝶蚌  12兩
• 水  1湯匙

做法 :

1. 蝴蝶蚌用水浸15分鐘
2. 用硬毛刷逐一擦一擦
3. LC鍋內放入蝴蝶蚌，中火蒸3分鐘
4. 熄火，焗3分鐘

新丁C9小小記錄 :

• 鴨利洲街市 1兜 HK$100.00

我家老爺食後記錄 :

• 完全無須任何調味料，味道十分鮮甜