材料 :
- 芥蘭苗 150g
- 椰菜 1/3個
- 甘筍 1/3條
- 粟米芯 4-6條
- 真姬菇 1/2包
調味 :
- 蝦米 2湯匙 (浸軟)
- 魚露 1湯匙
- 蠔油 1/2湯匙
- 糖 1茶匙
- 乾蔥片 2粒
- 蒜頭片 1小粒
- 紅辣椒 1/2隻 (斜切圈)
做法 :
- 芥蘭苗，洗淨切段
- 椰菜，洗淨切粗條
- 甘筍，洗淨切片，再用花花模具切花花
- 真姬菇去蒂，洗淨
- 粟米芯，洗淨切段
- 煮滾水，放切所有蔬菜，灼至半熟，瀝乾水
- LC炒鍋少油，放入蝦米、乾蔥片、蒜頭片、紅辣椒，爆香
- 再放入魚露、蠔油、糖，爆香
- 再放入蔬菜，炒勻
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