日式南瓜沙律

材料 :

• 南瓜  1/2個
• 番茄  1個 (細)

調味 :

• 蒜粒  1-2小粒
• 味醂  3湯匙
• 鰹魚粉   1茶匙

沙律醬 :

• 乳酪  1/3杯
• 千島醬  2湯匙
• 檸檬汁  1湯匙
• 鹽  少許
• 胡椒粉  少許

做法 :

1. 南瓜洗淨，連皮，放入微波爐，叮至腍身 (約4-5分鐘)
2. 番茄洗淨，切粒，備用
3. LC鍋內少油，中大火，放入蒜粒，爆香
4. 再放入南瓜、調味，煮滾
5. 轉細火，煮10分鐘，熄火，焗15分鐘，撈起，上碟
6. 沙律醬材料拌勻，淋在南瓜上
7. 灑上番茄粒