鯷魚番茄意粉

材料 :

• 意大利粉  200g
• 油浸鯷魚  4-5片
• 番茄  2個
• 辣椒乾  2條

調味 :

• 喼汁  1湯匙
• 糖  2茶匙
• 蒜蓉  1茶匙
• 乾蔥蓉  1茶匙

做法 :

1. 煮滾水，放入意粉，加入1湯匙橄欖油、1茶匙鹽，跟包裝紙上的指示煮11分鐘，撈起，備用
2. 油浸鯷魚、辣椒乾 ，剁碎，備用
3. 番茄洗淨、切粒
4. LC黑裡炒鍋，放入少少油浸鯷魚的油，煮熱
5. 再放入乾蔥蓉、鯷魚、辣椒乾、蒜蓉，爆香
6. 再放入番茄、喼汁、糖，炒勻
7. 意粉回鑊，炒勻