味噌煎蝦

材料 :

• 急凍蝦   8隻

蝦調味 :

• 鹽  少許
• 胡椒粉  少許

調味 :

• 味噌  1湯匙
• 味醂  1茶匙
• 生抽  1湯匙
• 糖  1茶匙

做法 :

1. 蝦去腳、去殼、挑腸，洗淨
2. 放入調味，醃15分鐘
3. 易潔鑊少油，中火，略煎香兩面，撈起
4. 原鑊，中細火，放入調味，煮滾
5. 蝦回鑊，煮至收汁