千島醬焗薯波

材料 :

• 薯仔  1個
• 蟹柳  4條
• 洋蔥  1/3個
• 芝士碎  1湯匙

調味 :

• 千島醬   3湯匙
• 練奶  2茶匙
• 鹽  1/2茶匙

做法 :

1. 薯仔洗淨，放入微波爐，叮4-5分鐘，至腍身
2. 去皮，壓靚成蓉，放入鹽拌勻，備用
3. 蟹柳切粒，備用
4. 洋蔥切粒，少油，炒香，撈起，備用
5. 所有材料、調味拌勻
6. 預熱焗爐200C，10分鐘
7. 用水濕手，將薯蓉醬搓成波形
8. 焗盤上塗少許橄欖油，以廚紙塗勻
9. 放入薯波，在薯波頂放上芝士碎
10. 240C，焗15分鐘
11. 用鑊剷輕力取出薯波，上碟 (因為十分鬆軟，易難)
12. 將香草放在手中，放在薯波頂部