奇異果煎豬扒

材料 :

• 梅頭豬扒  4塊  
• 奇怪果   2個  (1個切件， 1個打蓉)

豬扒調味 :

• 奇異蓉  1個 (打蓉)
• 薑蓉 1茶匙
• 酒  1湯匙
• 糖  1茶匙

獻汁 :

• 奇妙醬  2湯匙
• 糖  3湯匙

做法 :

1. 奇異果去皮，切片，備用
2. 豬扒洗淨，兩面拍鬆，放入調味醃15分鐘 (最好醃過夜)
3. 大火燒熱油，豬扒煎至兩面金黃
4. 轉中火把豬扒煎熟，撈起
5. 中火，加入獻汁煮滾，加入奇異果炒勻
6. 豬扒回鑊，炒勻

新丁 C9 小小心得 :  

• 記得要試味，因為奇異果可能好酸

食譜資料來源 : 通少