番茄泡菜燉牛肉 - LC鍋 環保烹調法

材料 :

• 牛筋條  1包 切成小塊
• 韓國泡菜 4湯匙
• 番茄 1個
• 蘋果 1個
• 洋蔥 1/2個
• 薯仔 1/2個
• 紅蘿蔔 1個
• 蒜頭 1茶匙 (切片)
• 薑 2-3片

調味 :

• 韓國辣椒醬 1湯匙
• 冰糖 2-3粒 (細)
• 胡椒粉
• 鹽
• 水
• 麻油 1茶匙

做法 :

1. 早一晚準備以下
2. 牛筋條，洗淨，切大件
3. 蘋果、紅蘿蔔、薯仔去皮，洗淨，切角
4. 洋蔥、番茄，洗淨，切角
5. LC鍋放油及麻油，爆香蒜片
6. 再放入洋蔥、番茄、泡菜再炒勻
7. 再放入牛肉略炒至變色
8. 再加入馬鈴薯、蘋果
9. 放入水(可蓋過材料)，再放調味
10. 大火煮滾，轉細火煮15分鐘
11. 熄火焗1小時，不要再攪動，放置不理
12. 第二天早上
13. 煮滾，轉細火煮約15分鐘
14. 熄火焗1小時鐘，不要再攪動，放置不理
15. 第二天晚上 (食前)
16. 煮滾，即可

新丁 C9 小小心得 :

• 喜歡辣，可以多放泡菜及辣椒醬