材料 :
- 冬瓜 450g
- 蝦仁 8-10隻
- 蛋白 1隻 (發勻)
蝦調味 :
- 魚露 少許
- 胡椒粉 少許
- 麻油 少許
調味 :
- 薑 2片
- 雞湯 1盒 (細)
做法：
- 蝦去殼挑腸，洗淨，放入調味，醃15分鐘
- 冬瓜去皮，切片條，洗淨
- 冬瓜放入攪拌機，攪到成蓉
- LC Buffet 鍋內放入冬瓜蓉、薑片、雞湯，蒸20分鐘，至熟
- 蝦放入氣炸鍋，180C，5分鐘，備用
- 放入蛋白，輕力拌勻
- 再鋪上蝦，原鍋上
新丁C9小小記錄 :
- 雞湯我只放了1/2盒，覺得有點乾，食譜已改為用1盒雞湯
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