材料 :
- 泡菜 30g
- 甘筍 1條
- 蝦 250g
蝦調味 :
- 魚露 1茶匙
- 酒 1湯匙
- 糖 1/2茶匙
- 胡椒粉 少許
調味 :
- 韓式大醬 1湯匙
- 薑 2-3片
- 蒜片 1湯匙
- 乾蔥片 1湯匙
- 水 1湯碗
做法 :
- 蝦以刷仔擦淨蝦殼，去殼、挑腸，留殼備用
- 蝦洗淨，以廚紙吸乾水份，放入調味，醃最少15分鐘
- 甘筍去皮洗淨，以滾刀切角
- LC鍋內少油，放入薑、乾蔥片，爆香
- 放入蝦殼，中細火煮至收乾水
- 放入蒜片，炒勻
- 放入水、甘筍、泡菜，煮滾
- 放入蝦再煮滾，熄火，焗15分鐘
新丁C9小小記錄 :
此食譜超級好味...我家老爺一入門口已狂問今晚有咩食...點解香成咁既...哈哈...又成功了一次!!!
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