BBQ雞肉意粉

材料 :

• 雞扒  1件
• 番茄  2個
• 洋蔥  1/2個
• 意粉  20 g

雞柳調味 :

• 生抽 1茶匙
• 老抽 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 酒  1湯匙
• 薑蓉  2茶匙

調味 :

• BBQ 醬  3-4湯匙
• 糖  1茶匙
• 生抽  2茶匙

做法 :

1. 雞扒去皮洗淨，放入調味，醃最少30分鐘 (醃隔夜超好味)
2. 番茄洗淨，切細件
3. 洋蔥洗淨，切幼條
4. LC鍋內放入洋蔥、番茄、意大利粉、水，大火煮滾
5. 再轉細火，期間不斷攪拌，以免黏底
6. 煮至差不多收汁
7. 再放入調味
8. LC grill pan，加水預熱，15分鐘，煮前倒去水
9. Grill Pan 塗上一層薄薄橄欖油
10. 燒香雞柳兩面

新丁C9小小記錄 :

• 水的份量只是差不多浸過所有材料面就可以，大約7-8分滿
• 試新BBQ醬，購自City Supper HK$36，味道唔錯，有煙薰的味道，老爺讚