焗蘋果骨

材料 :

• 一字  150g
• 蘋果 1個

調味 :

• 醋  1湯匙
• 酒  2湯匙
• 生抽 2湯匙
• 老抽 1湯匙
• 辣椒粉  1/2茶匙
• 冰糖  2-3小粒
• 蒜  2-3小粒
• 乾蔥  2-3小粒
• 蔥  1條 (切段)
• 水  1/2碗

做法 :

1. 蘋果去皮，去核，切塊，放入數滴檸檬汁，拌勻
2. 排骨洗淨
3. 預熱焗爐，180C，15分鐘
4. LC可上火焗盤少油，放入乾蔥、蒜、蔥段，炒香
5. 再放入排骨，略煎香四面
6. 再放入蘋果、調味，煮滾
7. 排骨放入焗爐，200C，焗30分鐘，其間每5分鐘取出反一下 (因調味汁份量不多)