麵醬炒通菜

材料 :     

• 通菜  1斤

調味 :

• 麵醬   2湯匙
• 糖   2茶匙
• 蒜蓉  1湯匙
• 乾蔥蓉  1湯匙
• 薑片  2-3片
• 辣椒  2-3 條 (切粒)             

做法 :

1. 通菜洗淨，梗和葉分開存放，瀝乾水
2. 加水預熱 LC 炒鍋，10分鐘，倒去水
3. LC炒鍋少油，中火，放入乾蔥、辣椒，爆香
4. 再放入通菜梗，炒勻，至半軟身
5. 再放入通菜葉，炒勻
6. 將菜推到鑊邊，再在鑊中央位放入麵醬，爆香
7. 再放入蒜、糖，炒勻
8. 加蓋煮2分鐘，上碟