芝士泡菜炒飯

材料 :

• 飯   2碗
• 芝士碎  2-3湯匙
• 泡菜  50g (切碎)
• 紫洋蔥  1/5個 (幼粒)
• 腸仔  3條 (1條切粒，2條做八爪魚)
• 蟹柳  3條 (切粒)
• 蔥花  1湯匙

調味 :

• 泡菜汁  2湯匙
• 韓式牛肉調味汁  1湯匙
• 糖  1茶匙
• 蒜蓉   1茶匙
• 乾蔥蓉  1茶匙

做法 :

1. LC炒鍋少油，中火，放入乾蔥蓉，洋蔥，炒香
2. 再放入腸仔、蟹柳、泡菜，炒勻
3. 再放入飯、調味，炒勻
4. 熄火，放入芝士碎，炒勻

八爪魚做法 :

1. 腸仔切開兩份，左右切兩刀，再打平中間切一刀 
2. 用筷子在腸仔頂位，插入兩個水平平均的孔，當作眼睛
3. 易潔鑊少油，中火放腸仔，煎香，八爪魚腳會漸漸成形