泡菜蜜糖辣雞

材料 :

• 泡菜  20g
• 雞扒  1件

雞扒調味 :

• 韓式調味汁  1湯匙
• 老抽  1茶匙
• 糖  1茶匙
• 酒  2茶匙
• 薑蓉  1茶匙
• 胡椒粉  少許
• 粟粉  1茶匙 
• 橄欖油  1茶匙

調味 :

• 蜜糖  1/2湯匙
• 韓式辣醬 1/2茶匙
• 韓式調味汁  1/2茶匙
• 茄汁  1/2湯匙
• 麻油  少許

做法 :

1. 雞扒去皮，切件，放入調味拌勻，尾二放入粟粉，拌勻　
2. 最後放入橄欖油，拌勻
3. 易潔鑊內少少油，放入雞件煎香兩面
4. 將雞件推至鑊邊，中央放入泡菜
5. 再放入蜜糖、 韓式辣醬、韓式調味汁 、茄汁 ，炒勻
6. 雞件、泡菜，炒勻