Rice Burger

材料 :

• 珍珠米飯  2碗
• 鹿兒島牛肉片  4塊
• 紫洋蔥  1/3個 (切絲)
• 番茄  1/2個 (細，切片)

牛肉調味 :

• 茄汁  2湯匙
• 喼汁  1茶匙
• 美極  1茶匙
• 生抽  1茶匙

  

做法：

1. 牛肉洗淨，放入味調，醃30分鐘
2. 預熱焗爐180C，15分鐘
3. 2碗飯分成4等，濕手，將飯放入圓形模具造型，壓實
4. 放入焗爐，焗10分鐘，至表面乾身，微脆
5. LC炒內少少油，中細火，放入紫洋蔥，爆香，撈起
6. 再放入牛肉，煎香，撈起
7. 放入牛肉調味汁，加糖，煮至濃稠，成汁
8. 將材料排成漢堡包，淋上醬汁，上碟

新丁C9小小記錄 :

• 飯焗得太脆好會變得硬
• 由於太厚，最後是分開食的