哈密瓜煙肉卷

材料 :

• 哈密瓜  8片
• 煙肉  4片

調味 :

• 法式芥末醬  1湯匙
• 糖  1茶匙
• 美極  1茶匙

做法 :

1. 煙肉直切，切成2件長條煙肉
2. 用煙肉捲起哈密瓜
3. LC炒鍋，不放油，中細火，放入哈密瓜煙肉卷，煎香四面，至微焦
4. 鑊中央，放調味炒勻，與哈密瓜煙肉卷同煎一會，另調味黏在煙肉上，上碟

新丁C9小小記錄 :

• 哈密瓜不易煎太耐，所以煙肉最好用廚紙包好，放入微波爐，叮1分鐘，在捲哈密瓜，以縮短前煙肉的時間