沙茶孜然烤牛肉串

材料 :

• 牛扒 2件
• 紅甜椒 1個
• 紫洋蔥 1/5個

調味：

• 橄欖油  1湯匙 (最先放入)
• 沙茶醬 1湯匙
• 孜然粉 1湯匙
• 辣粉 1/2湯匙
• 米酒 1/2湯匙
• 糖 1茶匙
• 生抽 1湯匙
• 蜜糖 2湯匙
• 乾蔥蓉  1湯匙
• 蒜蓉  1湯匙

工具 : 竹籤

做法 :

1. 牛肉洗淨，切成四方塊，放入調味，醃最少30分鐘
2. 洋菇洗淨，切方塊
3. 紅甜椒洗淨，去蒂及籽後切方塊
4. 材料用竹籤串好，備用
5. 預熱焗爐180C，15分鐘
6. 牛肉串放上焗盤，200C，焗5分鐘
7. 取出牛肉串，反轉，四面塗上調味，再焗5分鐘
8. 取出牛肉串，反轉，塗上蜜糖，再焗5分鐘