味醂鴕鳥肉

材料 :

• 鴕鳥肉  1盒
• BB生菜  1/2棵

調味 :

• 味醂  2湯匙
• 生抽  1湯匙
• 糖  2茶匙
• 酒  1湯匙
• 胡椒粉  少許
• 麻油  少許
• 粟粉  1湯匙
• 蒜蓉  1湯匙
• 乾蔥蓉  1湯匙
• 薑  2片

做法 :

1. 鴕鳥肉洗淨，切片，放入調味，醃30分鐘
2. BB生菜，用手撕開一塊，加鹽浸洗一會，瀝乾水，鋪在碟面
3. LC炒鍋，少油，大火，放入薑片、乾蔥蓉，爆香
4. 放入鴕鳥肉、蒜蓉，轉細火，煎香
5. 鴕鳥肉鋪在BB生菜面

新丁C9小小記錄 :

• 食時以BB生菜包裹鴕鳥肉