- 椰菜 1/2個
- 甘筍 1/3條
- 冬菇 4-5個
- 白芝麻 少許
- 柴魚碎 1/2包
冬菇調味 :
- 糖 少許
- 生抽 少許
- 酒 少許
- 胡椒粉 少許
- 麻油 少許
調味 :
- 生抽 1.5湯匙
- 蜜糖 1湯匙
- 麻油 少許
- 薑 2片
- 蒜蓉 1湯匙
- 乾蔥蓉 1湯匙
做法 :
- 椰菜切粗條，洗淨瀝乾水份
- 冬菇浸軟，去蒂洗淨切片，放入調味，醃15分鐘
- 甘筍去皮切幼條
- LC鍋加水預熱，15分鐘，倒去水
- LC鍋中大火，少油，放入薑片、乾蔥蓉、甘筍，爆香
- 放入椰菜、冬菇、蒜蓉，炒至腍身
- 放入調味，炒勻
- 灑上白芝麻、柴魚碎
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