蒜香雞髀菇馬頭蘭菜

 材料 :

• 雞髀菇  1個
• 馬頭蘭菜  200g

調味 :

• 蒜蓉 1湯匙
• 乾蔥蓉 1湯匙
• 薑蓉  1湯匙
• 糖 1/4 茶匙
• 鹽 少許
• 酒 1湯匙
• 五香粉 1/2 茶匙

做法 :

1. 雞髀菇，切大粒
2. 馬頭蘭菜加鹽浸洗一會
3. 煮滾水，放入馬頭蘭菜，煮至腍身，撈起，瀝乾水，備用
4. LC炒鍋加水預熱，15分鐘，倒去水 
5. LC炒鍋少油，中細火，放入雞髀菇，前香，至腍身，撈起
6. 原鑊放入蒜蓉、薑蓉，爆香
7. 再放入雞髀菇、蒜頭蓉
8. 再放入馬頭蘭菜，炒勻，贊酒
9. 加入蔥花、辣椒粒，炒勻

新丁C9小小記錄 :

雞髀菇切細粒，會更好，現在太大粒