藍腳菇青瓜沙律

材料 :

• 法國藍腳菇  1lb
• 青瓜  2條

沙律汁材料 :

• 檸檬汁  1湯匙
• 蒸魚豉油  2湯匙
• 糖  1茶匙
• 黑胡椒  少許
• 辣椒粉  少許

做法 :

1. 藍腳菇略洗
2. 煮滾水，放入藍腳菇，加少許鹽，橄欖油，灼至腍身，瀝乾水
3. 青瓜洗淨，切粒，瀝乾水
4. 沙律汁材料拌勻，再與藍腳菇青瓜拌勻

新丁C9小小記錄 :

• 法國藍腳菇 City Super HK$69 @ lb
• 菇味濃郁