紅酒燒汁煙肉卷

材料： 

• 煙肉  3片
• 金菇  1包

調味 : 

• 韓式燒汁  2湯匙
• 紅酒 2湯匙
• 生粉水 少許

做法：

 

1. 金菇切去尾部，洗淨
2. 煙肉，用廚紙包好，放入微波爐，叮1分鐘 (減少油份)
3. 煙肉切開成2件，平放，放入一小束金菇，卷好，以牙籤串好，固定
4. 平底鍋中火，小小油，放入煙肉卷，略煎至金菇軟身、煙肉香脆，拆去牙籤，盛起上碟
5. 轉細火原鑊，放入紅酒、燒汁，煮滾
6. 放入生粉水，煮至杰身，淋上煙肉卷面