脆皮蜜糖雞翼

材料 :

• 有機雞翼  6隻

浸雞翼材料 :

• 水  半鍋
• 鹽  2茶匙
• 薑  2-3片
• 蔥白  2-3段

調味 :

• 生抽  1湯匙
• 老抽  2湯匙
• 蜜糖  2湯匙
• 豆瓣醬  1茶匙

做法 :

半鍋水，放入浸雞翼材料，煮滾，熄火，放入雞翼，浸30分鐘
雞翼撈起，瀝乾水
平底鑊，少油，放入雞翼，雞翼皮向鑊，煎至香脆，反轉
放入生抽、老抽、豆瓣醬，煮滾，其間不斷反轉
放入蜜糖，煮至收汁

新丁C9小小記錄 :

• 有機雞翼 HKD105 / 12 pcs (After 10% Discount) 點點綠