汁燒三文魚

材料 :

• 三文魚  1件

三文魚調味 :

• 蒸魚豉油   2湯匙
• 蜜糖  2湯匙
• 酒  2湯匙
• 薑片  2-3片
• 蒜片  2-3小粒

做法 :

1. 三文魚刮走魚鱗，洗淨，放入調味，醃2小時
2. 平底鑊，少油，中大火熱鑊，轉細火，放入三文魚，皮向鑊，煎香皮
3. 反轉三文魚，放入三文魚調味汁，煎至三文魚熟透