材料 :
- 急凍大蝦 8隻
- 煙肉 1片 (切粒)
- 紅燈籠椒 1/3個 (切粒)
- 洋蔥 1/4個 (切粒)
- 芝士 3湯匙 (無用，如用可另煙肉等材料貼在一起，食時不散開)
蝦調味 :
- 蒜蓉 1湯匙
- 酒 1湯匙
- 糖 少許
- 鹽 少許
煙肉調味 :
- 蜜糖 2湯匙
- 美極 1茶匙
- 辣椒粉 少許
做法 :
- 大蝦洗淨，去殼，去腸
- 預熱焗爐160C，15分鐘
- 在蝦中間，輕切半刀，至開邊
- 煙肉、紅燈籠椒、洋蔥，放入調味，拌勻，再放入微波爐，叮1分鐘
- LC gril 內掃一層油，鋪入蝦
- 在蝦上鋪上煙肉碎
- 放入焗爐，220C，焗10分鐘
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