櫻花蝦香梨沙律 (芝麻芥末醬)

材料 : 

• 櫻花蝦   1湯匙
• 香梨  2個
• 車厘茄   8-10粒
• 蔥花  少許
• 芝麻  少許

醬汁 :

• 芝麻醬
• 日本芥末
• 練奶

做法 :

1. 香梨去皮，洗淨，切片
2. 車厘茄，洗淨，開邊
3. 平底鑊少油，爆香櫻花蝦
4. 醬汁材料拌勻，放入香梨、車厘茄
5. 灑上櫻花蝦 、蔥花、芝麻