香草白酒煎雞髀菇

材料 : 

• 雞髀菇  2條

調味 :

• 白酒 80ml
• 乾百里香碎   1湯匙
• 檸檬汁  少許
• 蒜粒  1-2小粒
• 乾蔥  1-2小粒
• 糖  1/2茶匙
• 胡椒粉  少許
• 鹽  少許

做法 :

1.      雞髀菇洗淨，切3段，每段切4小件

2.      蒜粒、乾蔥拍鬆，備用

3.      平底鑊少油，放入雞髀菇，煎香至四面金黃

4.      放入白酒、蒜粒、乾蔥、乾百里香碎

5.      煮至酒蒸發、放入糖、胡椒粉、鹽、，拌勻 

新丁C9小小記錄 :

• 煎的雞髀菇好味到震，煎時已散發出一陣香味