鹽麴蜜糖焗豬頸肉

材料：

• 豬頸肉 1件

調味 :

• 鹽麴  1湯匙
• 蜜糖  4湯匙
• 老抽  1湯匙
• 生抽  2湯匙
• 檸檬汁  1湯匙
• 薑蓉  1湯匙
• 蒜蓉  1湯匙
• 乾蒜蓉  1湯匙

做法 :

1. 豬頸肉洗淨，抹乾，放入調味，醃過夜
2. 預熱焗爐180C，15分鐘
3. 200C放入焗爐，焗約10分鐘
4. 塗上蜜糖燒至焦香，反轉，再焗10分鐘
5. 共焗35-40分鐘，其間反轉及塗上蜜糖
6. 放涼後，切片上碟