日式咖哩撈烏冬

材料：

• 烏冬  2包
• 甘荀      1條
• 紫洋蔥      1/2個
• 火雞片 2-3片
• 沙律菜  少許

調味：

• 水    400ml
• 日式咖哩磚   3粒
• 茄膏  1湯匙
• 牛油  少許
• 蜜糖  2湯匙

做法：

1. 烏冬洗淨，拆散，備用
2. 甘荀洗淨，切件
3. 紫洋蔥洗淨，切條
4. LC鍋，中火加入牛油，放入紫洋蔥炒香
5. 放入甘荀，炒香，加水
6. 煮滾，轉細火，加蓋，煮至甘荀腍身
7. 細火，放入咖哩磚、烏冬，其間不斷拌勻 (因為水小)，至咖哩磚完全溶化
8. 放入蜜糖、茄膏，拌勻
9. 熄火，焗10分鐘
10. 煎香火雞片，卷起沙律菜，拌碟

新丁C9小小記錄 :

• 枝裝茄膏，可以保存的時間長一點，因為每次只用少少，不用浪費