銀蝦醬炒茄子

材料 :

• 茄子  1條

調味 :

• 大澳銀蝦醬   2茶匙
• 韓式牛肉梨汁  1湯匙
• 糖   2茶匙
• 薑蓉  1茶匙
• 乾蔥蓉  1粒
• 蒜蓉   2-3小粒

做法 :

茄子洗淨，切粗條

LC炒鍋內中火，少油，放入茄子，不斷炒，至腍身

將茄子放到鑊邊，中央放入銀蝦醬、薑蓉、乾蔥蓉、蒜蓉、韓式牛肉梨汁，爆香

茄子、調味，炒勻，放入糖，再炒勻

新丁C9小小記錄 :

• 由於不想茄子吸油太多，炒茄子時要不停炒，避免黏底