滋味蝦

材料 :

• 急凍蝦 15隻

調味 :

• 味噌  1湯匙
• 辣油  1茶匙
• 蒸魚豉油  1茶匙
• 糖  2茶匙
• 檸汁  1湯匙
• 檸皮 少許
• 黑胡椒  少許

做法 :

1. 急凍蝦加鹽，用手抓洗，過水，再加鹽，抓洗，過水，以乾布索乾水
2. 煮滾水，放入蝦，熄火，焗30秒，撈起，備用
3. 調味材料，拌勻，備用
4. 蝦及調味醬，拌勻，上碟

新丁C9小小記錄 :

食譜來源 : 唔淑唔食