沙薑豬扒

材料 :

• 梅頭豬扒   3-4 件
• 紫洋葱   半個       
• 蒜頭  2-3粒

調味 :

• 沙薑粉 2茶匙
• 薑  3-4片
• 酒  1湯匙
• 魚露  2茶匙
• 糖  1茶匙
• 胡椒粉  少許

做法 :

1. 豬扒洗淨，兩面拍鬆，放入調味醃15分鐘 (最好醃過夜)
2. 紫洋葱洗淨，切幼粒，備用
3. 中火爆香蒜頭，炒香紫洋葱
4. 中火，豬扒煎至兩面金黃
5. 收細火，豬扒煎至熟