水煮蛋 Poached Egg (蘋果醋)

材料：

• 雞蛋   2隻
• 蘋果醋   1湯匙

工具：

• 濾網勺子（打邊爐用的那種也可以）

調味 :

• 鹽 少許 

做法：

1. 煮滾水，放入醋拌勻，打入蛋
2. 以濾網勺子把蛋白輕輕的掃向蛋黃，讓蛋白向中心凝在一起
3. 煮1分鐘
4. 盛起蛋放到冰水中
5. 再重複以上方法做另一隻蛋

新丁C9小小記錄 :

• 水煮蛋最好逐隻煮，避免黏在一起
• 實驗結果 : 蘋果醋也可