香蔥牛肉卷

材料 (2人) :

• 薄西冷  8-10片
• 獨子蒜蓉  2粒
• 蔥花  5條

西冷調味 :

• 鹽  少許
• 黑胡椒  少許

汁醬 :

• 蜜糖  2湯匙
• 生抽  1湯匙
• 味醂  1茶匙

做法 :

1. 西冷放入調味，醃15分鐘
2. 獨子蒜去皮，洗淨，磨蓉
3. 蔥洗淨，切幼粒
4. 平底鑊少油，放入蒜蓉，炒香
5. 再放入蔥花，炒勻，放入少許鹽調味
6. 平底鑊少油，燒熱，平放入西冷，快手在西冷末端放入香蒜，隨即卷起
7. 重覆的遂個牛肉卷做