蟲草花蒸滑雞 - LC 無水蒸法

材料（2人）：

• 雞髀肉 300g（切件）
• 蟲草花    30g

調味：

• 薑蓉  1湯匙
• 酒  2 茶匙
• 生抽  1 茶匙
• 蠔油  1 茶匙
• 胡椒粉   少許

做法：

1.     蟲草花洗淨，瀝乾水，備用

2.     雞肉洗淨，放入調味，醃10分鐘，加1湯匙水拌勻

3.     LC鍋內，平勻鋪入，灑上蟲草花

4.     加蓋，中火煮5分鐘，熄火，焗10分鐘

5.     灑上蔥花

新丁C9小小記錄 :

• 中醫教路 - 蟲草花不用浸軟才煮