番薯松子仁多士

材料 (2人) :

• 番薯  1 個  
• 青豆  1 湯匙    
• 松子仁  1 湯匙
• 全麥麵包  2塊   

調味 :

• 味醂  1湯匙
• 生抽  1湯匙
• 糖  1茶匙
• 沙律醬 2湯匙
• 蛋  1個
• 生粉  1茶匙

做法 :

1. 番薯洗淨，連皮放入微波爐，叮2分鐘2次，至腍身，去皮後壓成蓉
2. 青豆壓碎，所有材料，拌勻
3. 再放入調味，拌勻
4. 番薯蓉塗在麥包面
5. 平底鑊少油，中火，番薯蓉向鑊，煎至黃金
6. 反轉，將麵包都煎至黃金香脆
7. 切十字，開4件，拌以喼汁