熱狗卷

材料 (3隻) ：

• 熱狗腸  3條
• 竹籤  6枝

調味 :

• 茄汁 少許
• 介辣  少許
• 熱狗醬  少許

皮材料：

• 麵粉   1杯
• 泡打粉   1/2茶匙
• 雞蛋   1個
• 牛奶   3/4杯
• 糖   1茶匙
• 牛油溶液  2湯匙

做法 :

1. 麵粉、泡打粉先過篩
2. 再加入糖及雞蛋，拌勻 (會成粒粒狀)
3. 牛奶分3次加慢慢加，拌勻
4. 最後加入牛油溶液完成麵糊
5. 香腸用竹籤插好，細火煎香
6. 在平底鑊內少油，3-4湯匙麵糊的份量，倒入時將麵糊倒成長形
7. 然後把香腸沾上麵糊，慢慢用鑊剷幫助，把香腸捲起來
8. 最後淋上醬汁

新丁C9小小記錄 :

• 麵糊拌勻要用D心機
• 要用2條竹籤才夠力
• 如做4條，卷餅應該可以薄一點