腐竹蛋白粥

材料（約2-3碗）：

• 米    2湯匙
• 水    3碗
• 腐竹  1/2片
• 蛋  1隻
• 蔥花  少許

做法：

1. 腐竹洗淨，搣碎，備用
2. 米洗淨，煮滾水，放入米，中大火順時針攪至米水滾起，繼續順時鐘攪5分鐘
3. 放入腐竹，轉極細火，加蓋煮20分鐘
4. 放入蛋，滾起熄火
   
5. 食時以鹽和胡椒調味

新丁 C9 小小心得 :

• 煲粥加腐竹會好快好綿
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