醉鮑魚

材料 (2人) :

• 鮑魚  1罐
• 杞子  1湯匙

調味 :

• 糟鹵  6-8湯匙
• 花雕  2-3湯匙
• 糖  2茶匙
• 水  小半碗

做法 :

1. 鮑魚瀝乾水 (鮑魚水可以留起，煮其他菜時用)
2. 準備一個食物盒，放入所有調味及鮑魚，調味汁要蓋過鮑魚，調味汁份量可自行調節
3. 杞子以水浸10分鐘，放入食物盒內同浸
4. 鮑魚及杞子約浸6-8個小時

新丁 C9 小小記錄 :

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