沙律芒果玉子豆腐 - 氣炸

材料︰

• 玉子豆腐  2條
• 芒果 1個
• 麵包糠  5-8湯匙  (放入1/2茶匙橄欖油拌勻)
• 蛋 1隻 (發勻)
• 生粉 1湯匙

調味

• 千島醬　3湯匙
• 蘇梅醬　1湯匙
• 乾蔥蓉  1茶匙
• 蒜蓉  1茶匙

做法︰

1. 芒果切開底面，起肉，切粒
2. 玉子豆腐切件，上生粉，再上蛋汁，最後上麵包糠
3. 玉子豆腐放入氣炸鍋，200C，7分鐘，撈起
4. 易潔鑊少少油，中細火，放入乾蔥蓉、蒜蓉，爆香
5. 熄火，放入千島醬、蘇梅醬，炒勻
6. 玉子豆腐、芒果回鑊，快手炒勻