洋蔥檸汁牛肉沙律 - 氣炸

材料：

• 牛柳邊  120g (檔主代切)

牛柳調味 :

• 鹽  少許
• 胡椒粉 少許

調味 :

• 檸檬 1/2個 (搾汁)
• 洋蔥 1/3個 (磨蓉)
• 生抽  2湯匙
• 蒜蓉  1茶匙
• 乾蔥蓉 1茶匙
• 蜜糖  2湯匙
• 辣椒  1條 (切碎)
• 黑胡椒粉 少許
• 辣椒粉  少許

做法：

1. 牛柳洗淨，放入調味，醃10分鐘
2. 牛柳放入氣炸鍋，180C，5分鐘，放入鍋內焗2分鐘，取出，放涼
3. 調味拌勻，備用
4. 牛柳及調味汁，拌勻

新丁C9小小記錄 :

牛柳炸鍋，180C，5分鐘，取出時有血水的，但不想再炸，另牛柳變老，所有熄火焗一會，效果ok