金沙南瓜 - Green Monday

材料 :

• 南瓜  1個
• 咸蛋  1隻
• 牛油  1茶匙

南瓜調味 :

• 鹽  少許
• 糖  少許

做法︰

1. 南瓜洗淨，放入微波爐，叮8-10分鐘，叮至軟身
2. 南瓜去皮，切粒
3. 咸蛋黃壓碎
4. 易潔鑊少油，放入南瓜、調味，抄勻，撈起
5. 放入牛油，至溶，放入咸蛋黃，炒至全是泡泡
6. 南瓜回鑊，快手炒勻