材料：
- 蝦 10隻
- 洋蔥 1/2個
- 紅燈籠椒 1個
蝦調味 :
- 酒 少許
- 糖 少許
- 胡椒粉 少許
調味 :
- 辣椒粉 1/8茶匙
- 花椒粉 1/8茶匙
- 黑胡椒粉 1/8茶匙
- 薑蓉 1/2湯匙
- 蒜蓉 1/2湯匙
- 乾蔥蓉 1/2湯匙
- 生抽 2茶匙
- 蜜糖 1湯匙
做法：
- 蝦洗淨，去殼挑腸，放入調味，醃15分鐘
- 平底鑊少油，中火，放入薑蓉、乾蔥蓉、洋蔥，爆香
- 再放入紅燈籠椒、蒜蓉，炒勻
- 將紅燈籠椒、洋蔥推到鑊邊，中央放入蝦，煎香兩面
- 再放入辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、生抽，炒香、炒勻
- 再放入蜜糖、炒勻
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