茄汁肉碎翠玉瓜天使麵

材料 :

• 梅頭瘦肉 60g (攪碎)
• 翠玉瓜 1個
• 甘筍 1/4條
• 洋蔥 1/2個
• 天使麵 200g

瘦肉調味 :

• 煙紅椒粉 1/4茶匙
• 黑胡椒 少許
• 生抽 1/4茶匙
• 蜜糖 1/4茶匙

調味 :

• 茄汁 3湯匙
• 蜜糖 2茶匙
• 生抽 2茶匙
• 蠔油 1湯匙
• 黑胡椒 少許

做法 :

1. 瘦肉放入調味要最少15分鐘
2. 翠玉瓜洗淨，用刨刀刨出片薄片
3. 甘筍去皮、洗淨，用刨刀刨出片薄片
4. 洋蔥切細粒
5. LC Buffet內少油，放入洋蔥爆香
6. 再放入肉碎炒熟炒均，盛起
7. 原鍋內放入翠玉瓜、甘筍、天使麵
8. 加入過面水，中大火煮滾，轉細火，煮至天使麵軟身
9. 放入調味炒均

新丁C9少少記錄 :

• 試新茄汁不含糖漿成分....感覺健康D…… 味道微酸……City Super HKD 2X.00