甜麵醬茄子

材料 :

• 茄子 1條
• 蒜 2-3小粒 (切片)
• 乾蔥 1粒 (切片)
• 薑 2-3片

調味 :

• 甜麵醬 1湯匙
• 豆豉 少許 

做法 :

1. 茄子切段
2. LC 鍋加入半鍋水，以小火預熱，5-10分鐘，倒去水
3. 放入油，鍋中半煎炸，隔油，備用
4. LC炒鍋燒油，放入薑、乾蔥，再放入蒜
5. 茄子回鍋，放入調味料，炒勻