咖啡排骨

材料 ：

• 一字骨  500g
• 薑    2-3片
• 蒜蓉  1湯匙
• 乾蔥  1粒

調味：

• 即沖咖啡粉    2包
• 酒  3 湯匙
• 生抽 2 湯匙　
• 老抽  1 湯匙
• 麥芽糖 2 湯匙
• 水  100 ml

做法 :

1. 一字骨洗淨，飛水5分鐘
2. LC鍋加入所有調味料拌勻，中火煮滾
3. 轉細火，加蓋煮30分鐘，煮至收汁
4. 焗15分鐘