泡菜薯仔牛肉餅

材料  :

• 牛肉 300g (攪碎)
• 薯仔1個  (去皮，切件)
• 洋蔥   半個 (切粒)
• 蔥花 2湯匙

調味 :

• 泡菜 150g (切小件)
• 韓式辣椒醬  1湯匙
• 粟粉  1湯匙
• 魚露  1茶匙
• 麻油 1/2茶匙

做法  :

1. 牛肉洗淨，攪碎，順方向攪至起膠，加入調味，醃15分鐘，備用
2. 薯仔用滾水大火煮20分鐘，倒去水份，壓成薯蓉，備用
3. 洋蔥，炒香，備用
4. 牛肉中加入薯蓉、洋蔥拌勻
5. 細火落油，用湯麵匙搓成餅形，將牛肉餅兩面煎至金黃至全熟

新丁 C9 小小心得 :

• 薯仔可用微波爐叮4分鐘